Um für alte TVs einen der damaligen Zeit typischen Empfang zu simulieren, inklusive typischer Rauschbilder beim Abstimmen/Umschalten zwischen verschiedenen Programmen
Richtig, die „Programme“ kommen von Video-Dateien des RaspberryPi. Etwas genauere Erklärung findet man im Git, was bei YouTube in der Beschreibung verlinkt ist: